Базилик высоко ценится за необыкновенный вкус, отличающийся богатым разнообразием оттенков. Острый, немного жгуче-горьковатый. Запах с оттенком камфоры, напоминает по вкусу и запаху перец черный.
Свежие листья базилика имеют сильный и характерный аромат, не сравнимый с другими специями, в нем присутствуют некоторые тона гвоздики.
Базилик оказывает потогонное, жаропонижающее, противоспазматическое действие, укрепляет нервы, хороший антисептик.