Приправа для чая. Состав: черный перец, имбирь, кассия, листья кассии, мускатный орех, гвоздика, черный кардамон.
Рецепт чая масала: вода 0,5 чашки, молоко 1 стакан, черный чай пол чайной ложки, приправа для чая пол чайной ложки, сахар по вкусу.
Нагрейте воду в чайнике. Добавьте в воду приправу, заварку и размешайте. Доведите воду до кипения. Добавьте молоко и снова доведите до кипения. Добавьте сахар. Когда чай закипит, снимите с плиты и процедите. Пейте горячим.