Пряность гвоздики - это нераспустившиеся цветочные бутоны гвоздичного дерева.
Гвоздика - универсальная специя. Аромат теплый. Жгучий вкус сочетается как со множеством блюд, так и с другими специями.
Однако, вкус и запах гвоздики достаточно силен, но важно, не переусердствовать, добавляя ее в блюда.