Этот пряный, ароматный порошок куркумы придает блюдам сочный ярко-желтый цвет, который способствует выделению пищеварительных соков и улучшает переваривание. Имеет антисептические свойства. Добавляется куркума в овощные рагу, пюре, печеные овощи, супы, соусы, блюда из риса, бобовых, сладкие блюда и молочные напитки