Трудно назвать специю, которая имела бы так много разновидностей и сортов, как мята. Мята перечная имеет характерный чистый, охлаждающий и освежающий аромат, жгучий вкус.
Все специи рода мяты ароматны, хотя не у всех такой чистый аромат как у мяты перечной. Как правило любая мята может быть заменена перечной, но не наоборот.
Мята придает блюдам придает освежающий вкус и приятный аромат. Ее листья имеют очень широкое применение в кулинарии по всему миру.