Паста карри красная.
Состав: красный перец чили сушеный, чеснок, лемонграсс, лук-шалот, соль, галангал, каффир-лайм, кориандр, тмин.
Говядина карри по-тайски. Рецепт на 2-3 порции.
В воке на растительном масле обжариваем красную пасту карри, затем в вок добавляем пальмовый сахар 10 гр, куриный бульон 100 мл и кокосовое молоко 250 мл. Доводим до кипения и варим 5 минут. Затем добавляем кусочки говяжьей вырезки 500 гр, нарезанные брусочками баклажаны 200 гр, свежий ананас 200 гр и кинзу 15 гр. Тушим до размягчения мяса. За 5 минут до конца варки добавляем помидоры 100 гр, рыбный соус 5 гр и куриный кубик.