Макаронные изделия Мидори из бобовой муки.
Широко распространено и популярно в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме.
Фунчоза прекрасно сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой для знаменитого салата по-корейски.
После приготовления бобовая лапша становится прозрачной. Эластичная и упругая, фунчоза обладает нейтральным вкусом, поэтому ее обычно заправляют соусами и различными приправами, которые придают готовому блюду насыщенный вкус и аромат.